你应该能够在大多数杂货店找到achiote酱。 这种卤汁对所有牛肉都很好。
你需要什么
- 1杯/ 240毫升红葡萄酒醋
- 1/4杯/ 60毫升橄榄油
- 1/4杯/ 60mL水
- 3瓣蒜，切碎
- 2茶匙/ 10mL研磨小茴香
- 2茶匙/ 10毫升achiote糊
- 1茶匙/ 5毫升碎红辣椒
- 1茶匙/ 5毫升盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
- 结合所有成分。
- 准备好后，将其存放在冰箱内的密封玻璃或塑料容器中长达1周。
- 使用时，将牛肉放入可重新密封的塑料袋中，将混合物倒入顶部，密封袋，放入冰箱，让肉腌6至24小时。