这是一种快速简单的芥末腌料，可以调味并增添味道。 它对猪肉或家禽的效果非常好，但它也可以用于蔬菜或蔬菜替代品，如豆腐或塞坦。
你需要什么
- 1/3杯/ 80毫升第戎芥末
- 1/4杯/ 60毫升橄榄油
- 1/4杯/ 60毫升白醋
- 1汤匙/ 15毫升干鼠尾草
- 1汤匙/ 15毫升干月桂叶
- 1瓣蒜（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
- 芥末和醋混合在一起。 加入蒜末，干鼠尾草，月桂叶，盐和黑胡椒。 用搅拌器混合混合物，同时缓慢加入油。 这将创建一种乳液，将油混合到其余成分中。 让混合物静置5到10分钟，以便口味可以结合。
- 准备好后立即使用或存放在密封容器中的冰箱中长达5天。
- 腌猪肉长达12小时，鸡肉4至8小时，蔬菜和蔬菜代用品30至60分钟。 按照指示烹调。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 378 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,635毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |