我本周晚餐应该做什么？ 炸玉米饼呢？ 如果你厌倦了同一个ole-ole，可以试试这款新奥尔良经典。 我的柠檬鳟鱼阿曼迪娜最多需要30分钟才能制作，是开始烹饪鱼类新手的好地方。 在那里的所有鱼类中，鳟鱼处于温和的一面，非常适合初学者。 孩子们甚至会给它两个大拇指。
传统的阿曼迪娜包括煎鳟鱼和杏仁黄油酱。 为了给它踢，添加Cajun调味料和一点额外的柠檬，以达到均衡的咬合效果。 你的盐和胡椒的量是口味。 请记住，许多Cajun调味料中都含有盐，所以在你去之前检查标签。 有些食谱希望你制作面糊，但我认为直接在面粉中疏浚鱼可以使它脆脆而不会让人觉得你正在吃鱼和薯条 。
对于那些喜欢橄榄油的人，可以用相同的量进行替代。 花生油是另一种很好的选择，并赋予它更丰富的味道。 在加入鳟鱼之前，一定要让油在锅里加热（在高温下3分钟总是正好）。 当它碰到锅时它应该有很棒的嘶嘶声。 只需将鱼翻转一次即可达到酥脆完美。 在烤箱中完成它，你就完成了！ 这真是一件容易的事情，大容易。 让快乐的时光持续！
你需要什么
- 4 10盎司。 室温鳟鱼鱼片（无皮）
- 1汤匙。 印第安调料
- 6汤匙。 面粉（全部用途）
- 1/2杯烫漂和切片杏仁
- 1个柠檬汁
- 1根无盐黄油
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 油炸用植物油（推荐1杯）
- 可选：欧芹配菜
如何做到这一点
鱼
1.将烤箱预热至300F
2.用Cajun调味料，盐和胡椒调味鳟鱼鱼片。
3.用面粉疏通
4.在铸铁煎锅中，加热1/2英寸的植物油直到准备好油炸。 当油准备好时，几个气泡会到达表面。
5.将鱼每边煎三分钟。
6.从平底锅中取出并放在烤架上。
7.在烤箱中完成五分钟。
酱
1.将酱油在酱油中融化。
2.加入杏仁，煮至略带黄褐色。
搅拌一个柠檬汁
4.加入盐和胡椒，调味。
5.将鱼从烤箱中取出，顶上放上杏仁酱和清淡的。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1548 |
| 总脂肪 | 133克 |
| 饱和脂肪 | 38克 |
| 不饱和脂肪 | 68克 |
| 胆固醇 | 308毫克 |
| 钠 | 595毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 70克 |