东南亚烹饪中流行的水果蔬菜

有水果，有蔬菜，还有水果蔬菜。 水果是植物从花中生长并携带植物种子的部分。 所有其余的 - 叶，茎和根 - 都是蔬菜。 水果蔬菜是一种水果，而不是像这样消费，而是作为蔬菜烹饪和食用。 在东南亚烹饪中，这是五种最受欢迎​​的水果蔬菜。

• 05年1月

  丝瓜

  提起丝瓜和大多数人想到沐浴海绵。 许多人不知道的丝网沐浴海绵是丝瓜果干的纤维。 当果实成熟后，果肉消失，只剩下纤维和丝瓜的种子骨架。 种子容易脱落，剩下的就变成了沐浴海绵。

  Luffa是中国，越南，印度部分地区，菲律宾，缅甸和印度尼西亚的流行水果蔬菜。 它有两个品种，倾斜和平滑。 丝瓜用炸薯条烹制，加入汤或切碎，作为饺子的馅。

• 05年05月

  苦瓜/瓜

  苦瓜或苦瓜也是已知的，是热带藤本植物的果实，称为苦瓜（Momordica charantia）。 它呈长圆形，皮肤凹凸不平。 正如它的名字所说，这种水果有一种苦味。 然而，它是亚洲非常受欢迎的水果蔬菜，因为它的口感和苦涩味与其他原料结合在一起实际上很有吸引力。 此外，苦瓜作为一种草药已有悠久的历史。

  苦瓜最好吃，而水果还很年轻。 苦味不那么明显，水果肉的松脆使其成为炒菜的理想配料。

• 05年3月

  青木瓜

  虽然成熟的木瓜是甜的，可以生吃，但青木瓜缺乏甜味和肉，除非切成很薄的条状，太硬而不能生吃。

  在菲律宾汤 锡诺拉中 ，青番木瓜被切成大块，然后加入鸡肉和汤中。

  生青木瓜是东南亚流行的沙拉成分。 将果皮切下并丢弃，刮去中心的种子和髓心，然后将果肉细细地切碎。 切碎的青木瓜上撒上胡萝卜和辣椒等其他蔬菜，并配上简单的调料。

• 04年05月

  冬瓜

  菲律宾的昆多尔和越南的da，，冬瓜甜而年轻。 成熟的冬瓜失去甜度，被用作汤类蔬菜和炸薯条。 中国冬瓜汤是冬瓜最有名的菜之一。 在越南被认为冬瓜可以帮助生产牛奶，它被用排骨煮熟，作为常用于母乳喂养的母亲的汤。

• 05年05月

  佛手瓜

  原产于中美洲的chayote是印度尼西亚的labu暹罗 ，菲律宾的sayo ，越南的su su以及泰国的sayon​​gte 。 这种水果蔬菜味道比较平淡，而且肉质细腻，有点脆。 佛手瓜是用汤和炸薯条煮熟的。