这款奇特的仿制食品蛋糕首次来到德国面包店，在烘烤陈列柜内窥视时，双重服务。
乍一看，蛋糕看起来像一个装满煎蛋的烤盘。 事实上，“蛋清”是香草布丁蛋羹，“蛋黄”是杏子的一半。
将“煎鸡蛋”或杏半放在可爱的香草柠檬风味蛋糕上，切成方块。 用一个看起来像流鼻涕的蛋清的清澈的水果糖釉进一步顶上蛋糕，进行猜谜。
一个有趣的蛋糕，适合所有年龄的孩子，特别是复活节或愚人节。 对于那些场合，我推荐使用饼干或圆形切割机将蛋糕块切成圆形而不是方形，以模仿煎鸡蛋的形状。
你需要什么
- 蛋糕基地：
- 2杯面粉
- 2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 2支/ 1杯黄油（软，无盐）
- 1杯糖（白色颗粒状）
- 5个大蛋
- 1茶匙香草精（纯）
- 1/2茶匙柠檬提取物（纯）
- 奶油层：
- 1 1/2杯牛奶（全）
- 1/4杯糖（白色颗粒）
- 1包即时香草布丁
- 粉末
- 1 3/4杯酸奶油
- 15盎司罐装杏子（一半，果汁保留）
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙玉米糖浆（白色）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350华氏度
- 将9“x12”烤盘与羊皮纸一起放入 。 确保纸张的四周与平底锅重叠。 油脂慷慨。
- 做蛋糕基地：
- 在另一个碗中，将面粉，发酵粉和盐一起搅拌并放在一边。
- 奶油黄油和糖一起搅拌直到蓬松。
- 每次添加一个鸡蛋，确保在添加鸡蛋之前，每个鸡蛋都已完全合并。
- 混合提取物。
- 加入干燥的食材直至混合。
- 将面团铺在涂抹油脂的烤盘中的羊皮纸上。
- 烘烤20分钟，然后从烤箱中取出。
- 制作蛋奶羹层：
- 在此期间，加热牛奶和糖直到沸腾。
- 搅拌布丁混合物，并不断搅拌。
- 将锅从热源中取出。 如果混合物中有块状物，请塞入另一个碗中。
- 让混合物冷却直至温热，偶尔搅拌。
- 折叠在酸奶油中。
- 将奶油均匀地撒在蛋糕上。
- 再烘15-20分钟。
- 从烤箱中取出，放冷20分钟。
- 用羊皮纸将蛋糕取出并转移到线架上以完全冷却。
- 将杏仁面朝下放在蛋糕上。 每个人都应该放在一块将要被切割的蛋糕上。 一个杏子一半到一个正方形。
- 沥干杏子收集果汁。
- 使釉：
- 将保留的杏汁与玉米淀粉和玉米糖浆放在平底锅中，用中火加热。
- 搅拌不断，带来沸腾。
- 取出锅中的热量，让混合物冷却1分钟。
- 将釉均匀地涂在蛋糕上，然后放入冰箱中。
- 当蛋糕已经冷却完全切成方块并上桌时。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 591 |
| 总脂肪 | 39克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 208毫克 |
| 钠 | 381毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |