你需要什么
- 2 1/2汤匙/ 37.5毫升黑胡椒粉
- 1汤匙/ 15毫升洋葱粉
- 1汤匙/ 15毫升辣椒粉
- 1汤匙/ 15毫升大蒜粉
- 1汤匙/ 15毫升
- 调味盐
- 5磅/ 2.3公斤鸡翅，冲洗并晾干
- 1杯/ 240毫升蜂蜜
- 半杯/ 120毫升热
- 烧烤酱 （或更多的味道，使用你最喜欢的和最热的酱你可以站）
- 3汤匙/ 45毫升苹果汁
如何做到这一点
1.将胡椒粉，洋葱粉， 辣椒粉 ，大蒜粉和调味盐分别放入碗中混合，进行干擦。
2.将鸡翅放入可重新密封的大塑料袋中。 倒入干揉 ，摇匀，涂好翅膀。 腌至少30分钟（在室温下）或长达24小时（在冰箱中）。
3.使用3磅炭准备煤。 确保煤炭堆放在烧烤架或吸烟者的一侧。
在煤变白之后，将2杯浸泡并排出的苹果木屑放在一堆煤上。 将翅膀放置在炉排上，以便通过间接加热进行烹饪 - 换句话说，不要在煤炭上 - 并且吸烟25分钟。 翻转翅膀和烟雾20至25分钟。
2.将蜂蜜，烧烤酱和苹果汁在一个小锅里混合。 用中火烹饪，直到加热，大约2-3分钟。
3.将翅膀放入一次性箔锅中，并将温热的调味汁倒在翅膀上。 折腾均匀涂层。 偶尔搅拌20至30分钟，然后盖上烟，直至釉完成你喜欢的方式。 如果您使用的是烤架，您可以将铝锅直接移动到煤上面，同时上光机翼。 一旦内部温度达到175华氏度，鸡翅就会完全煮熟。
4.从热源中取出并投放。