每个人都喜欢蜜饯杏仁 。 这些甜美脆脆的坚果基本上是完美的糖果。 它们自己很美味，但是当你将它们浸在巧克力中时，它们会更好，将它们切碎并加入松露或软糖 ，或者用它们制作自制的糖果棒 。
除糖果制作外，蜜饯杏仁在蛋糕，蛋糕，蛋挞或馅饼上也很棒。 他们制作精美的节日礼物，您还可以在美味的沙拉中使用它们，以增添甜蜜的咬嚼和令人愉悦的坚果味道。 基本上，他们是最好的，你应该在任何特定时间手头上有一罐。
你确信吗？ 你甚至可以添加调味品杏仁，以适应你的口味！ 尝试添加提取物， 柑橘皮 ，甚至是玫瑰水或橙花水，寻找异域风情。 椰子蜜饯杏仁，橘子蜜饯杏仁，甚至像黄油朗姆酒蜜饯杏仁都是美妙的。
你需要什么
- 半杯水
- 7盎司（1杯）糖（粒状）
- 2杯全杏仁（最好是生的）
如何做到这一点
- 用硅胶垫覆盖饼干片，或用箔线将其涂上一层，然后用不粘的烹饪喷雾器喷涂箔。 将烤盘搁置一会儿。
- 在一个中等的平底锅里，将水和糖混合，然后将锅放在中等高温下。 搅拌直至糖溶解，然后将混合物煮沸。
- 一旦糖浆沸腾 ，加入杏仁并将热量降低至中等程度。 经常搅拌，直到糖在杏仁周围结晶 - 这应该需要约5至8分钟。
- 当糖结晶时，它可能很难搅拌，但继续搅拌，最终糖会开始重新融化。 它会焦糖化，变成深金棕色，液体焦糖将杏仁包起来。
- 一旦糖被焦糖化并完全液化，将杏仁倒出到制备好的烤盘上。 糖仍然是液体时，用叉子分开坚果。
- 让杏仁在室温下放置，直到它们凉爽而坚硬。 一旦杏仁被设置，将它们分开并提供服务！
这些美味的蜜饯杏仁可以存放在密闭的容器中长达一周，但几天之后，它们可能开始变得有点粘稠。 如果您打算将它们用于糕点装饰中，请在最后一分钟添加它们，因为来自结霜或其他元素的水分可能会导致坚果变粘，并且焦糖涂层会液化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 204 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |