这个经典的准备是有史以来最好的蛤蜊配方。 每当培根和黄油出现在同一个食谱中，你就知道你在享受一种享受！ 不仅蛤蜊赌场是一个简单的食谱准备，他们可以提前做出，并在你准备好时在肉鸡下弹出。
你需要什么
- 18中（约2 1/2英寸）新鲜
- Littleneck蛤蜊
- 2汤匙。 无盐黄油
- 3条中心切割培根，每片切成6个等份（共18个）
- 3汤匙。 切碎的红色甜椒
- 3瓣大蒜，切碎
- 1/3杯普通面包屑
- 1汤匙。 磨碎的巴马干酪
- 1/8茶匙。 现磨黑胡椒
- 盐少许
- 2汤匙。 切碎的扁叶荷兰芹
- 柠檬片
- 岩盐（根据需要）
如何做到这一点
1.在冷流水下擦洗蛤蜊，直到壳体干净。
2.用中火在大煎锅中加热黄油。 加入培根并烹饪，直到不太脆。 使用开槽勺子，将培根转移到衬有纸巾的盘子上以排出并搁置。
3.将红椒放入煎锅里的培根，经常搅拌2分钟。 加入大蒜，再煮1分钟。
关掉热量，搅拌面包屑，巴马干酪，黑胡椒和盐。 保留混合物直到需要。
4.将大约2英寸的水加入荷兰烤箱或带有紧密盖子的其他重型锅中，并在高温下快速煮沸。 加入蛤蜊，盖上盖子，煮约5分钟，或直到壳打开。 打开蛤蜊时，尽快移除并排出蛤蜊至关重要。 让蛤蜊冷却，直到它们可以被处理。
5.旋转并拉开蛤壳，然后取出蛤蜊。 将蛤蜊放回两个半壳的深处。 将岩盐撒在耐热烘烤盘的底部，将蛤蜊放在盐的顶部，稍微压入。
6.预热肉鸡。 将面包屑混合物均匀分布在每个蛤壳的顶部，并用一片培根顶上。 烤蛤蜊，距离热源约6至8英寸，直到顶部变成褐色，培根的边缘变脆。 将新鲜的香菜撒在顶部，并用柠檬片热炒。
食谱注意事项和提示
小蛤蜊是硬壳蛤类的一部分。 它们是蛤蜊中最小的，相当于每磅7至10磅。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 152 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 25毫克 |
| 钠 | 434毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |