蓝莓软糖

蓝莓Gummies从蓝色明胶和隐藏的惊喜中获得他们的水果味道 - 糖果里面的新鲜蓝莓！我喜欢这些软糖糖果的双色调外观，而新鲜的浆果口感和质感将这些从标准的软糖糖果食谱中提升出来。

对于这个配方，你至少需要一个相当深的糖果模具。我喜欢使用所谓的“糖果”或“松露”模具，因为它足够深，可以让我在中心隐藏蓝莓。如果您使用较浅的模具，您可以省略蓝莓和双色明胶效果。这个配方产生大约1英寸圆形和1英寸高的8个糖果。

你需要什么

1.准备糖果模具，用不粘喷剂轻轻喷洒，然后用纸巾轻轻擦拭，以在模具中留下非常薄的油层。

2.把水倒入一个小锅里。在上面撒上明胶包，让它静置10分钟让水与明胶水合。

3.将锅放在中低火上融化明胶并搅拌直至完全溶解并且光滑。

4.将熔化的明胶倒入带有出口的量杯中，然后小心地将明胶倒入准备好的模腔中。轻轻地将蓝莓放在每个空腔的中间。

5.将托盘放入冷冻箱中约5分钟以固化明胶。在设定时，将炼乳搅入混合杯中剩余的明胶中，使其变成不透明的蓝色。

6.第一层放好后，将不透明的明胶倒在第一层上面，并冷藏糖果使其完全放入。

7.一旦设定，将橡皮泥从模具中取出并投入使用。蓝莓软糖可以在室温下保存在密封的容器中，保存3-4天，或者如果你省略了蓝莓，可以保存几个星期。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）