来自印度东部锡金邦的蒸妈妈也很好吃，很容易！ 你可以用你选择的任何碎肉来填充它们。 Momos通常配上一种火辣的Sikkimese番茄酸辣酱和一种名为Thukpa的清汤。
你需要什么
- 2杯面粉
- 冲盐（或品尝）
- 1/2公斤猪肉剁碎
- 1个大洋葱（切碎很好）
- 8-10瓣大蒜（切碎很好）
- 3汤匙酱油
- 1汤匙辣椒酱
- 1茶匙鲜胡椒粉
- 冲盐（或品尝）
- 3汤匙植物油（或向日葵或菜籽油）
如何做到这一点
- 混合面粉和盐调味，每次加入少许水以制成硬面团。
- 在锅内加热油，煎洋葱直至半透明。 加入大蒜炒至开始变黄。
- 加入肉和棕色。
- 加入酱油和辣椒酱 ，拌匀。
- 加入新鲜研磨的胡椒粉，盐调味，煮至猪肉完成。
- 将面团分成相同大小的球并卷成直径约4“的非常薄的圆圈。
- 在圆圈的边缘滴一点点水。 把一汤匙猪肉放在每个圆圈的中心。 折叠猪肉的边缘并捏合并扭曲以将Momo对折或半折（半圆形）并将边缘夹紧。 只要你确保密封边缘，就尽可能地用形状来创造你的想象力。
- 将Momos放在蒸盘中煮10-15分钟。
- 用西红柿汁和Thukpa热敷 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 106 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 24毫克 |
| 钠 | 280毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |