我们最多才多艺的水果之一，苹果是鲜美的新鲜食材，用于沙拉或烤甜点，它们很适合搭配鸡肉，小牛肉，猪肉和蔬菜如卷心菜和红薯。 并非所有的苹果品种都适合烘焙，有些不适合失去食用。 以下是一些提示，可帮助您选择适合烘焙，进食和馅饼的苹果品种。
最适合烘烤
特别适合烘焙的苹果包括Cortland，罗马，Winesap和Northern Spy。
馅饼品种包括格兰尼史密斯，罗德岛绿化和麦金托什。 在蛋糕，饼干，沙司和松饼中使用这些品种。
最好吃和沙拉
甜品种特别适合失控食用，包括红美味，金冠，嘎拉和纽约帝国。 在沙拉，三明治或新鲜水果中使用这些品种。
最适合馅饼，薯片和补鞋匠
对于馅饼，金冠保持其形状比大多数，而格兰尼史密斯或麦金托什如果单独使用会变得糊状。 使用甜和挞品种的组合，以获得最佳效果。
将新鲜苹果存放在阴凉黑暗的地方，或用塑料袋冷藏; 如果他们在存储中不相互接触，他们会保持更长的时间。 为了保持切碎或切片的苹果变黑，用少许柠檬或橙汁搅拌。
产量： 2个大苹果或3个中等苹果将产生约2至2 1/2杯切碎或切片的苹果。