这些烤猪排用渥斯特夏和酱油，芥末，香料和其他配料混合腌制。 浓郁的腌泡汁使多汁，美味的烤排骨。 计划腌猪排3至6小时，以获得最佳口味。
为了获得最佳口味，请使用中间切骨猪排。 无骨无骨也可用于配方。 或尝试带入骨或无骨乡村风味排骨的卤汁。 在烤架上烹饪的任何精益猪肉都可以腌制。
将这些猪排用你最喜欢的土豆沙拉和新鲜蔬菜切片，作为一次难忘的家庭野餐。
你需要什么
- 4至6个中心在腰部切开腰部猪排，厚度约1英寸
- 低钠1/4杯
- 酱油或tamari
- 3汤匙辣酱油
- 2汤匙植物油
- 1汤匙苹果醋
- 1汤匙棕色芥末，第戎或美味芥末混合
- 2汤匙红糖，包装
- 1瓣大蒜切碎
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
如何做到这一点
- 把猪排用纸巾擦干。
- 把这些牛排放入一个大的拉链食品储物袋或带盖的非反应性容器中。
- 在一个碗里，结合酱油，辣酱油，植物油，苹果醋，芥末，红糖，大蒜，盐和胡椒。 将腌料混合物倒在猪排上。
- 密封袋子或在容器上盖上盖子，然后转动以彻底涂抹猪排。 冷藏3至6小时，偶尔转动袋子或容器。
- 在直接的高温下烧烤猪排5到7分钟，或者直到猪排在即时读取温度计上注册至少145 F（猪肉的最低安全温度）。 如果猪排很厚，留出更多时间。
供应4至6。
变化
- 在腌泡汁中使用白葡萄酒或红葡萄酒醋代替苹果醋。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 371 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 89毫克 |
| 钠 | 1,010毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 31克 |