你需要什么
- 2杯砂糖
- 6盎司淡奶
- 2汤匙轻玉米糖浆
- 半茶匙盐
- 10盎司焦糖酱（如冰淇淋打顶）
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙枫叶提取物
- 1/2杯切碎的烤山核桃
如何做到这一点
1.准备一个8x8平底锅，用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾剂彻底喷涂 。
2.将糖， 淡炼乳 ，玉米糖浆，盐和焦糖酱放入中等厚度的平底锅中，用中火加热。 搅拌直至糖溶解，然后插入糖果温度计。
3.继续煮，经常搅拌，直到温度计读数为238华氏度。
4.在适当的温度下，将锅取出并搅拌香草和枫树提取物。
将热混合物小心地刮入装有桨叶附件的大型立式搅拌机的碗中。 开始在低中速下击败软糖，并继续打败，直到它变成更浅的颜色，失去光泽，变得更厚。 这可能需要15-20分钟，但仔细观察。 这一步可以通过手工完成，但最终难以实现，所以如果你有一个，使用调音台要容易得多。
5.一旦软糖不透明和厚实，搅拌切碎的坚果，并迅速刮入备好的锅。
6.让软糖冷却并设置在室温下。 一旦放好后，用铝箔作为手柄将其从平底锅中提起，然后将其在切割表面上面朝下翻转。 剥下铝箔，然后用锋利的，充满油的刀子将软糖切成小方块。 用蜡纸包装正方形，或将它们装入打蜡的糖果杯中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 51 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |