这是经典的南方油炸绿色西红柿的基本配方，只需使用淡味调味的玉米面涂层。 这些绿色西红柿非常适合作为配菜或小吃。 或者将它们添加到特殊的早餐或早午餐菜单。
绿色西红柿在南方很受欢迎，夏季通常可以在南方超市找到它们。 如果你不住在南方，不要种植自己的西红柿，那么请咨询当地农民的市场。 除了油炸的绿色西红柿，本季末的绿色西红柿可以用于许多家庭的罐头食谱。 一些很棒的可能性包括热狗津津乐道 ，咸菜; 甚至番茄酱与绿色西红柿。 他们也可以用来制作绿番茄派 ，这种潮湿的绿番茄蛋糕 ，或这些玉米和绿番茄油条 。
用可靠的铁煎锅煮西红柿，并用易浸或敷料服用。
你需要什么
- 4到6个绿色西红柿
- 少许盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 用于疏浚的玉米面
- 培根滴（或缩短植物油）
如何做到这一点
- 将番茄切成1/4英寸至1/2英寸的切片。 用盐和新鲜研磨的黑胡椒轻轻撒上切片，尝一尝。
- 加热缩短，培根滴，或中等热量的大煎锅中的油。
- 将番茄片浸入玉米面中，并在大约3分钟的时间内将热油脂或油炸至底部，直至金黄色。 轻轻转动切片，煎至另一面，直至焦黄。
- 作为配菜或开胃菜的炸绿番茄。
提示
- 用路易斯安娜奶油蛋卷酱 ，牧场酱，或辛辣的碎屑蛋黄酱来煎炸绿色西红柿。
- 快速牧场调味或浸渍 - 将1/4杯酪乳（充分摇动）与2汤匙蛋黄酱，1茶匙醋或柠檬汁和1/2茶匙大蒜粉混合。 盐和胡椒调味。 如果需要，加入几茶匙新鲜切碎的香菜或韭菜。