准备的意大利面酱让这个菜很容易修复。 用热熟的意大利面条,扁面条或您最喜爱的意大利面和沙拉沙拉将这个茄子砂锅送达。
将茄子和蔬菜烘烤,然后在烤盘中加入酱汁和马苏里拉奶酪。 这是享受茄子的美味方式!
你需要什么
- 3汤匙橄榄油
- 2个小茄子(约1 1/2磅,切成1/4英寸厚的圆形)
- 冲击盐
- 胡椒粉
- 1个红柿子椒(切片,可选)
- 4盎司蘑菇(切片,可选)
- 2至3汤匙橄榄油
- 1罐(约24盎司)意大利面酱
- 2杯部分脱脂马苏里拉奶酪
- 1/4杯巴马干酪(切丝)
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400 F(200 C / Gas 6)。
- 用箔片烘烤两张烤盘。 用少许橄榄油刷箔。 在一块烤盘的底部放置切片茄子; 用橄榄油刷切片,并用盐和胡椒轻轻撒上。 在另一张烤盘上摆放甜椒和蘑菇。
- 在预热的烤箱中烘烤约8分钟。 转动蔬菜并烤7至8分钟。 从烤箱中取出并稍稍冷却。
- 润滑一个3夸脱的烤盘。 在烤盘底部放一层茄子片。 上面放几片甜椒,一些蘑菇,约三分之一的酱。 撒上三分之一的马苏里拉奶酪。 再重复两次,然后撒上帕玛森芝士。
- 将砂锅烤25到30分钟,直到蔬菜变软,奶酪融化。 供应4至6。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 414 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 11克 |
胆固醇 | 20毫克 |
钠 | 275毫克 |
碳水化合物 | 45克 |
膳食纤维 | 7克 |
蛋白 | 18克 |