简单的酸橙果酱只使用3种成分。 配方很简单，但提前计划隔夜浸泡以消除苦味。 这个配方足以让你和厨房的礼物。
你需要什么
- 3磅（约18）大波斯酸橙，去皮，热情切成2英寸长的细条
- 9杯水
- 6磅（13-1 / 2杯）糖
如何做到这一点
切成两半，挤压果汁。 把汁放在一边。
刮去石灰半块的果肉和种子。 放入粗布袋中。 将粗棉布袋，皮，果汁和水放入6夸脱平底锅中，然后盖上它们并浸泡过夜或约8小时。
将水混合物煮沸并煮约2小时，直至果皮变软。 取出粗棉布袋。 将糖加入锅中并搅拌使其溶解。
煮沸，经常搅拌，直到烹饪温度计达到华氏220度。
钢包果酱放入干净的罐子里，留下1/4英寸的顶空。 帽和密封。 在沸水浴罐中处理10分钟。 必要时调整高度。
食谱来源：Carol W. Costenbader（Storey Books）
经许可重印。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 35 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |