腌制豆腐配菠菜，加入营养素的简单搅拌。 准备时间包括腌制豆腐的时间。
当要开始炒菜的时候，记住菠菜很快就会烹饪，所以最好在开始烹饪之前将所有的调味料放在炉子附近进行测量。
与往常一样，添加多少调味品归结为个人偏好。 随意根据需要进行调整。
你需要什么
- 6盎司硬豆腐，切成1/2英寸的立方体
- 6汤匙黑暗
- 酱油
- 3汤匙中国米酒或干雪利酒
- 3/4茶匙加1/4茶匙糖
- 1茶匙加1茶匙大蒜，切碎（或根据口味）
- 1/4茶匙加1/4茶匙辣椒酱（或根据口味）
- 10盎司新鲜菠菜，洗净沥干
- 1/2茶匙盐）或根据口味）
- 1/4茶匙亚洲麻油
如何做到这一点
- 将豆腐腌料（6汤匙深色酱油 ，3汤匙米酒或雪利酒，3/4茶匙糖，1茶匙蒜末加1/4茶匙辣椒酱放入小碗中）。
- 将豆腐块放入可重新密封的塑料袋中。 倒入卤汁配料。 偶尔转动冰箱中的豆腐至少2小时。 取出豆腐并丢弃多余的卤汁。
- 预热炒锅 ，加入1大汤匙油，将炒锅倾斜，以使炒菜油在炒锅的两侧向上。
- 当油热时，加入豆腐块。 搅拌约3至4分钟，直至外面呈褐色。 取出并w出锅。
- 把所有的材料都放在炉子附近手动搅拌菠菜。 在锅中加热2汤匙油，再次旋转，使其在锅的侧面一半左右。
- 当油热时，加入1茶匙切碎的大蒜，1/4茶匙辣椒酱和盐。 搅拌几秒钟，直到大蒜变得芳香。
- 加入菠菜，搅拌1到2分钟，直到叶子几乎枯萎。 搅拌1/4茶匙糖和亚洲麻油。 （注意：如果您还没有量出糖和芝麻油，请将锅移至冷燃烧器中，然后将其放回加热燃烧器中）。
- 如果需要，撒上少许黑胡椒的菠菜。 把豆腐放回锅里，搅拌成菠菜。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 160 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 3,521毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 18克 |