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在英国的春季食品
烤春羔羊。 Getty Images 春天是英国新食品的爆炸式增长。 在冬季沉重而困倦的食物之后，新一季更轻，更明亮的食物的到来令人高兴。
即使天气多变，你也必须热爱英国的四月。 随着英国夏令时间的开始，食物界的一切都变绿了，晚上的时间会更长。 冬季食品的主要颜色来自闪闪发光的春季沙拉，深色豆瓣叶，尖刺和热辣，早期火箭，甜菜，韭菜和香菜之后。
两个主要的绿色到达是：
野蒜
如果你碰巧到树林或潺潺流水的小溪中漫步，那么4月份是春季绿叶国王， 野生大蒜的月份。如果你担心挑错叶子，那么野生大蒜增长是第一个明确的指示，你是正确的。 叶子长而细长，类似山谷的百合，但温柔的挤压会释放出大蒜的香气。
在植物开花之前，叶子处于最佳状态，可以用来调味汁和捣烂，或者调味为口味醇厚的汤。
芦笋
没有提及芦笋，没有办法同时说'食物'和'四月'。 英国芦笋是美食年的亮点之一，如果你在南方，你应该能够首先得到年轻的矛。
芦笋季节的正式开始通常是在4月下旬，并在12周后结束。
芦笋就在那里作为厨房里最通用的成分之一。 蒸，煮，烤，烤，烤，沙拉，烤馅饼或不寻常的早餐松饼：名单很长。
除了果岭之外，环顾四周，你还会发现螃蟹，现在约翰多瑞特别特别好。 在肉的前面，春天的羊肉。
春天的羊羔
这是春天的肉。 年轻嫩嫩的羊肉是今年的第一款季节性肉类，是复活节桌上的最爱。 烘焙是烹饪羊肉的最佳方式，因为它的柔软度很高，烹饪速度慢是一种浪费。 然而，烤肉后要始终让羊羔休息，以释放汁液（酱汁所需）和肉类放松并创造完美的温柔。
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英国春季最受欢迎的食谱
新鲜的芦笋配荷兰奶酪。 Getty Images 春季喜爱的食谱：
食物在冬末和早春开始稍微变淡，所以食谱仍然会放在舒适的食物一侧，所以要吃汤，馅饼，碎肉，炖菜和烤蔬菜。 沙拉还有一段路要走。
摩洛哥面包三文鱼和芦笋