这种海军豆汤是用火腿或火腿骨和干海军豆制成的简单汤。 它足够丰盛，可以作为午餐或晚餐汤，而且修复起来并不容易。 从火腿 烤晚餐中 使用火腿骨和火腿切丁。 汤不仅容易，而且对预算友好！
用玉米面包，玉米面包松饼或玉米棒来盛上这种豆汤。 新鲜出炉的饼干或硬皮卷也很棒。
如果你喜欢使用慢炖锅豆汤，看看这个缸罐海军豆和火腿汤 。
你需要什么
- 1磅干海军豆
- 2夸脱沸水
- 2个大火腿或肉骨火腿
- 1/4杯切碎的洋葱
- 1/2杯切碎的芹菜
- 2个月桂叶
- 切碎2杯
- 剩下的火腿 （或品尝;或从肉骨头的火腿）
- 盐适量
- 胡椒粉适量
如何做到这一点
- 将海军豆洗净并捡起来。 丢弃任何损坏或畸形的豆子，寻找小石头。 将豆倒入一个大碗或锅中，加入2夸脱沸水。 让豆浸泡2到4小时。*
- 在一个大的荷兰烤箱或汤锅里，用豆子（和它们的浸泡水）煨火腿骨头或火腿肘子，直到豆子变软，大约1个半小时。
- 去除骨头和火腿。 丢弃骨头和脂肪，并将切碎的火腿送回锅中。
- 将切碎的洋葱，芹菜和月桂叶放入锅中。
- 加足够的水或蔬菜汁制成约1加仑。 将火腿肉加回锅中。 品尝肉汤，根据需要加入盐和胡椒粉。 煮约30分钟到1小时。
*如果你喜欢在一夜之间浸泡你的豆，就不需要先煮沸水。 只需将它们放入2夸脱水的碗中，并在室温下放置8至12小时。 或者，另一种快速方法是，将豆放入大锅中，盖上2夸脱的水，煮沸。 煮3分钟。 取出热源，让它们在热水中浸泡2到4小时。
变化
- 将洋葱和芹菜一起加入大约1杯胡萝卜丁。
- 在蔬菜汤中加入1瓣蒜末。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 139 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 87毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 9克 |