这种猪肉烤肉里塞满了菠菜，大蒜和百里香，使肉味深深。 享受您最喜爱的配菜或烤蔬菜。 虽然这道菜可以在一年中的任何时间，这是完美的假期和复活节。
你需要什么
- 1卷无骨猪肉腰肉烤（3至5磅.1.5至2.3克）
- 1 1/4杯/ 300 mL菠菜
- 1/4杯/ 60毫升橄榄油
- 2汤匙/ 30毫升新鲜百里香叶
- 8瓣蒜，切成薄片
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升海盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
1.将烤肉串切下，然后展开。 将所有的菠菜和大约1汤匙/ 15毫升的百里香放在里面，加上1/2的大蒜条。 重新滚动烤肉，并绑上新的棉线。 将几个均匀间隔的切口切成烘烤物，并将一个大蒜条插入每个整个。 继续，直到你用完大蒜，确保它分布在整个烤肉上。
用橄榄油擦烤，然后将剩余的百里香叶片压在整个表面上。 撒上盐和胡椒。 用保鲜膜包裹并冷藏1小时。
2.预热烧烤。 在中等温度下间接烘烤1 1 / 2-2小时。 最好使用这样的切割肉类温度计。 烘烤最厚部分的内部温度达到160度时，将烤架烤下烤架。
3.烤完后，用铝箔将它从烤架和帐篷中取出。 雕刻前让肉休息10-12分钟。 删除字符串，切成1/2英寸的切片和服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 448 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 120毫克 |
| 钠 | 534毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 43克 |