这是在烤架上准备鲈鱼的快捷方式。 这些伟大的小鱼肉串作为主菜或开胃菜运作良好。
你需要什么
- 1 1/2磅（680克）鲈鱼
- 对于腌料：
- 1/4杯（60毫升）柠檬汁
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙（5毫升）干牛至
- 1/2茶匙（2.5mL）盐
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到这一点
- 在一个大玻璃或塑料碗里，结合腌料配料。
- 将海鲈切成1英寸的立方体并加入腌料。 用保鲜膜盖住，并在冰箱中腌1小时。
- 预热烧烤高热。
- 从碗中取出鱼，保留卤汁。
- 将鲈鱼立方体穿入串烧。 如果使用竹子，确保它们在穿线之前已浸泡在水中至少一个小时。
- 放在烤架上煮7-8分钟，在烹调3-4分钟后用腌泡汁腌制。
- 一旦鱼达到华氏145度的内部温度，立即从烤架上取下并立即上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 341 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 70毫克 |
| 钠 | 413毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 34克 |