沃尔特杰顿为参加白宫活动的约翰逊总统，外国领导人和政要准备了这个牛腩食谱。 这款烧烤牛腩不是在吸烟者身上煮熟，而是在黑色锅中炖。 沃尔特杰顿是德克萨斯州的老式烧烤厨师之一，没有吸烟者。 他在硬木火上的一个露天矿场上将所有卡车车厢风格都烹饪完毕。 如果您无法使用黑锅，请务必使用荷兰烤箱烹制这道菜。
你需要什么
- 6磅/ 2.8公斤牛腩
- 2夸脱/1.9升牛肉骨头
- 3片月桂叶
- 2茶匙/ 10毫升盐
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5mL伍斯特沙司酱（可选）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升温和辣椒粉（可选）
如何做到这一点
1.将月桂叶放入约一杯水中煮沸。 让它煨10分钟左右，然后取出叶子，并加盐和胡椒，以及骨茶。
2.将牛腩放入荷兰烤箱，加入原料混合物以覆盖约四分之一的距离。 在炉火上盖上锅盖，每半小时调整一下胸部直至完成。 （这可以通过分叉来确定）。
将它拖到烤架上，完成烹饪，确保将其翻转并每20分钟左右拖动一次。
3.为了制作一种很好的天然肉汁，加入少许辣酱油，也可以加入少许辣椒粉加入牛胸肉中。您还可以使用烧烤酱和您最喜欢的烧烤小菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 792 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 312毫克 |
| 钠 | 953毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 100克 |