这个食谱使一个完善的最佳的山核桃饼。 我们的意思是平衡的甜味，大量的烤山核桃，馅饼切成楔形，看起来就像食谱中的山核桃饼。
该方法有点不寻常，但这并不难。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。将未烘烤的馅饼皮放入冷藏室中，直至准备烘烤。 然后用铝箔和馅饼馅饼或干豆线馅饼皮。 烘烤馅饼壳直到凝固，约5至6分钟。
- 取下箔片和砝码，再烘烤2到3分钟，直到外壳刚刚开始在边缘变棕。
- 一旦饼壳从烤箱中出来，将烤箱温度降低到300度。
- 同时，在一个中等的平底锅里融化黄油。 从热源中取出; 用糖丝和盐混合搅拌直至混合。 一次打一个蛋，然后打败玉米糖浆和香草。
- 将锅放在非常低的热量上。 烹饪并不断搅拌，直到混合物非常温暖并稠化约6至7分钟。 你必须不断用搅拌器搅拌，使混合物均匀烹饪，鸡蛋不会在锅底搅拌。 使用中型网过滤器（这对于去除任何煮熟的鸡蛋是重要的！）从热中移除并且变形为大碗中，然后搅拌切碎的山核桃。
- 将热山核桃混合物倒入热馅饼皮。 在装饰图案的上方放置大型山核桃。
- 烘焙馅饼，直到中心感觉定型，但用手指触摸时柔软，当馅饼轻轻晃动约40至55分钟时轻微移动。 您可能需要用铝箔覆盖外壳的边缘，以防止过度褐化或用铝箔覆盖馅饼的顶部，使其不会变得太褐。
- 将饼放入电线架并完全冷却至少5小时。 12到14小时内最好吃。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 598 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 133毫克 |
| 钠 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |