捷克susenky （soo-SHEN-kee）是特殊场合的流行曲奇，在圣诞节时，它们变成了vanocni cukrovi （vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee）。 通过改变形状并将它们与果酱或饼干填充物一起夹在一起，用不同颜色的糖衣装饰，用糖果糖粉撒粉或保持平坦，这一基本配方可以转变为不同的饼干。
这种传统甜食的食谱是无尽的，但我喜欢这个，因为面团很容易铺开。 这是捷克susenky的一张更大的照片。
你需要什么
- 10盎司（2 1/2支）黄油（软化）
- 3/4杯糖
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草
- 4杯通用面粉
- 1配方
- 配菜可选：1瓶果酱和糖果的糖
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350度。 在一个大碗或立式搅拌机中，打黄油和糖，直到光和蓬松。 加入鸡蛋和香草，搅拌至完全结合。 加入面粉并混合成光滑的面团。 除非你的厨房非常热，否则它不应该在滚动前冷藏。
- 如果将饼干夹在一起，则将面团卷在3/16英寸厚的羊皮纸之间，否则将其卷成1/8英寸厚。 取出顶部的羊皮纸，并将面团切成各种形状。 由于烘烤时面团膨胀不大，因此饼干间仅有1/2英寸的空间会很好。 如果在任何时候面团变得太软，将其冷藏几分钟然后继续。
- 如果要制作三明治夹心饼干，请剪下偶数个普通饼干和偶数个形状相同的饼干，并用顶针或管道顶端切割出一个小“窗口”，以便将果酱或馅料透过。
- 取下废纸，并抓住对角的羊皮纸，放在纸盘上。 烤8到10分钟。 不要让饼干变成棕色，它们应该保持清淡，但仍然可以烘烤。 完全冷却。 用剩余的面团重复。 多余的面团可以包装和冷藏。
- 如果将饼干夹在一起，用“窗口”将糕饼糖洒在饼干上。 然后散播果酱或填充“无窗”饼干。 将糖果的糖饼放在卡住的饼干上。
- 如果装饰着，它可以留下平淡或着色的粉状或糊状食用色素（液体食用色素会稀释结冰，但如果发生这种情况，只需添加更多糖果的糖）。 你可以撒上粗糖，巧克力粉或任何你想要的东西。