这些乡村风格的排骨很容易准备，并在配有烟熏辣椒粉和可选蘑菇的慢炖锅中烹饪。 将酸奶油加入液体中，为猪肉制作一道美味的酱汁。 使用无骨或骨头乡村式肋骨。
如果您愿意，可以使用厚奶油代替酸奶油。
切片或立方猪肉肩烤或排骨可以代替。
你需要什么
- 1/2杯通用面粉
- 1汤匙熏辣椒粉（或甜辣椒粉）
- 1/2茶匙地面孜然
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 3至4磅乡村式排骨，无骨或无骨*
- 2到3汤匙植物油
- 1个大洋葱切片
- 2大丁香大蒜，切碎
- 8盎司切片蘑菇，可选
- 1/2杯鸡汤
- 1/2至1杯酸奶油
如何做到这一点
- 在一个碗或馅饼盘中，将面粉与辣椒粉，小茴香，盐和胡椒混合。 混合好。
- 疏通面粉混合物中的猪肉。
- 用中火在大煎锅中加热植物油。 搜寻乡村风格的排骨，转向棕色双方。
- 把猪肉放在慢炖锅里。
- 将洋葱加入煎锅中煮至稍微变黄。 加入大蒜，再煮1分钟。 将洋葱和大蒜转移到慢炖锅。
- 如果使用，将蘑菇加入煎锅。 如有必要，加入更多的植物油，并煎炸至淡黄色。 将蘑菇转移到慢炖锅。
- 将鸡汤倒入热锅中，刮去变褐的碎屑。 倒入猪肉和蔬菜。
- 在HIGH上烹饪1小时。 将热量降低至低温，再煮约3至4小时。 猪肉应该很嫩。
- 将猪肉去掉放入盘中并保持温暖。 将水滴倒入锅中煮沸。 将热量降低至约5分钟，或直至约减少约四分之一至三分之一，并且风味集中。 搅拌酸奶油并加热 - 不要煮沸。
- 配上猪肉酱。
*此配方中也可以使用切片无骨猪肉肩肉或猪排。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 862 |
| 总脂肪 | 49克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 22克 |
| 胆固醇 | 247毫克 |
| 钠 | 548毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 77克 |