这是一个美味和辛辣的拉鸡肉三明治。 您可以根据自己的喜好添加更多或更少的辣酱。 这道菜非常适合任何周日晚餐,非正式聚会或游戏日活动。
你需要什么
- 1只大整鸡(约6磅/ 2.7公斤)
- 2个洋葱(减半)
- 3瓣大蒜(去皮)
- 2枝嫩枝百里香
- 1枝新鲜迷迭香
- 1茶匙/ 5毫升五香粉
- 1茶匙/ 5毫升热酱
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
- 1瓶烧烤酱
- 1/4杯/ 60毫升红糖
- 1包卷(或汉堡面包)
- 1茶匙/ 5毫升盐
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到这一点
1.洗净并拍干鸡肉。 用辣椒,五香粉,盐和黑胡椒涂在鸡肉的外面和内腔。 放置洋葱,大蒜和香草小枝。
2.准备吸烟者。 吸鸡6-8小时,或直到内部温度达到180-185华氏度(85-90摄氏度)。这种高温将使其更容易粉碎。
3.一旦煮熟,将鸡肉从吸烟者身上取下,放在烤盘上。
允许冷却(约15-20分钟),然后拉开。
4.鸡肉冷却时,加1瓶烧烤酱,1茶匙热酱,1/4杯红糖放入大锅中。 偶尔搅拌,让酱汁在低温下煨5-6分钟。 将锅放入锅中,盖上锅,并保持酱汁温热,直到可以使用。
5.鸡肉冷却后,取出皮肤,切碎肉。 将肉丝放入盛有烧烤酱的平底锅中。 确保鸡肉在上菜前涂上酱汁。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 932 |
总脂肪 | 46克 |
饱和脂肪 | 13克 |
不饱和脂肪 | 18克 |
胆固醇 | 288毫克 |
钠 | 950毫克 |
碳水化合物 | 32克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 92克 |