如果你正在寻找牛肉和意大利面砂锅，这种牛肉和意大利面条烘烤是一个很好的选择。 这是一种意大利面和肉酱组合，烘烤到完美的层次的马苏里拉和帕玛森奶酪。 你的家人会为此感谢你。
照片中的菜是用无麸质意大利面制成的。 查看替代想法和捷径的提示和变化。
你需要什么
- 2汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 2瓣蒜，切碎
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1磅瘦牛肉，至少瘦85％
- 1罐切蘑菇，约4至6盎司，沥干，可选
- 1罐（14.5盎司）粉碎或切块的西红柿，不排水
- 1罐（8盎司）番茄酱
- 1汤匙切碎的欧芹或1茶匙干欧芹片
- 1茶匙砂糖，可选
- 1/4茶匙至1/2茶匙干碎红辣椒
- 1/2茶匙干叶牛至
- 1/4茶匙盐或味道
- 1/4茶匙新鲜研磨的黑胡椒或味道
- 8盎司薄意大利面
- 1/4杯磨碎的优质巴马干酪
- 2杯切丝马苏里拉奶酪
如何做到这一点
- 轻轻润滑2 1/2夸脱浅砂锅菜或用不粘烹饪喷雾喷洒。
- 将烤箱加热至350°F。
- 在中等低热量的大煎锅或炒锅中，用橄榄油炒洋葱，直到洋葱变嫩。 加入大蒜和炒1分钟。 添加碎牛肉，搅拌分解。 煮至肉不再变成粉红色 ; 排出多余的脂肪。 如果使用西红柿，番茄酱，香菜和糖，加入碎辣椒和牛至，搅拌。 把混合物煮沸。 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。 继续煨酱汁20至30分钟，偶尔搅拌。
- 同时，按照包装上的指示，在沸腾的盐水中煮意大利面条; 用漏勺沥干，然后搅拌成肉混合物。
- 将一半意大利面条和肉类混合物放入2夸脱砂锅中; 撒上一半的马苏里拉奶酪和一半的帕玛森芝士。 重复剩下的意大利面条混合物和奶酪。
- 烘烤20到25分钟，或直到砂锅热，奶酪融化。
变化和技巧
用洋葱将1/2杯切碎的青椒放入锅中。
为了使未来，煮肉酱，让它凉爽。 把它放在一个容器中，盖上，然后冷藏。 第二天，加热酱汁，煮意大利面条，并在涂有油脂的烤盘中装入砂锅。 如上所述烘焙。
用购买的调味意大利面酱代替番茄，番茄酱，香菜，糖，碎红辣椒和牛至。 倒入碎牛肉，根据需要加入盐和胡椒粉，并在低温下炖约20分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 427 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 87毫克 |
| 钠 | 439毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 34克 |