这种西葫芦砂锅是一种丰富而美味的配菜，有一些切达干酪和可选的碎肉培根。 焗奶汁通常是一种很好且相对容易的方式，可以用日常蔬菜制作出配菜。
砂锅是度假餐或周日晚餐的不错选择，也是使用多产西葫芦的绝佳方式。 砂锅可以制成全部或部分黄色西葫芦。
你需要什么
- 8汤匙黄油，分开
- 1个大洋葱，切碎
- 2磅西葫芦，切片（约6杯）
- 2汤匙面粉
- 1杯牛奶
- 1茶匙犹太盐或味道
- 新鲜研磨的黑胡椒，品尝
- 短跑肉豆蔻
- 4至6片培根，熟，直到酥脆，排水，崩溃，可选
- 1杯切达干酪切碎
- 1杯软新鲜面包屑
如何做到这一点
- 在中等热量的大煎锅中，融化4汤匙黄油。 加入切碎的洋葱并搅拌，直到它变得柔软和半透明。
- 将切好的西葫芦加入煎锅中，降低热量; 盖上锅，煮10到15分钟，或直到嫩。 用开槽勺子取出蔬菜并放在一边。
- 向煎锅中加入2汤匙黄油，并在中低火上融化。 加入面粉并搅拌2分钟。 逐渐将牛奶加入面粉和黄油（面酱）中并继续煮食，搅拌直至变稠。 加入犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒，以及少许肉豆蔻。
- 品尝调味汁并调整调味料。 将西葫芦和洋葱加入酱汁中。
- 将混合物转移到准备好的烤盘中。
- 如果使用切碎的切达干酪，则在砂锅上撒上碎培根。
- 将剩下的2汤匙黄油融化，然后用面包屑捣碎。 撒上西葫芦砂锅。
- 在预热的烤箱中烘烤30到25分钟，或者直到顶部变成褐色并且砂锅在边缘冒泡。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 411 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 72毫克 |
| 钠 | 840毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 15克 |