用葡萄酒煮熟的德国酸菜在德语中被称为“Weinkraut”。 这个食谱需要购买酸菜，但你一定可以自己制作 。
这种食谱中的马铃薯起到增稠剂的作用，常用于用葡萄酒或任何其他类型煮熟的酸菜。 这个美味的配菜可以用烤香肠，香肠或土豆泥制成，还可以用浓汤或面包片浸泡果汁。
做4份。
你需要什么
- 1个小洋葱
- 1汤匙猪油或油
- 1（28盎司）罐装或罐装酸菜
- 1个小土豆
- 3/4杯干白葡萄酒
- 2茶匙糖
- 8盎司绿葡萄（可选）
- 1茶匙香菜种子（可选）
- 2盎司熟，切块培根（可选）
如何做到这一点
- 剥1个小洋葱，切成小方块。 在煎锅里，用1汤匙猪油或油煎洋葱约5分钟。
- 用叉子松开酸菜，如果太咸，请用清水冲洗。 用洋葱将酸菜加入煎锅中。
- 皮和篦1小土豆。 加入磨碎的土豆，3/4杯干白葡萄酒和2茶匙糖。 搅拌，然后煨至少20分钟。
- 如果你想要，在食用前10分钟加入洗净的半葡萄。 如果有的话，别忘了取出种子。
- 如果你愿意的话，你还可以加1茶匙葛缕子籽和2盎司切块，熟咸肉放入酸菜中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 267 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 1,560毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 9克 |