它是布朗尼还是饼干？ 这些布朗尼饼干饼干都是。 它们内部柔软，外部略脆。
他们看起来几乎不能吃，但你不得不做很少的事情来产生这种可爱的效果。 这使得他们在烘焙销售和假日饼干交易中很受欢迎。 你可能也想烤他们作为礼物从厨房送给朋友和亲人。
你需要什么
- 1 1/2杯未漂白的通用面粉
- 1 1/2杯糖
- 1 1/2茶匙
- 发酵粉
- 3/4茶匙
- 盐
- 6汤匙无盐黄油（融化并冷却至室温）
- 3/4杯可可粉（首选Ghiradelli）
- 3个大蛋（在室温下）
- 1茶匙香草精
- 1杯半甜巧克力芯片（可能使用微型芯片）
- 3/4杯糖果糖（用于涂布饼干）
如何做到这一点
- 在一个大碗中，将面粉，糖，发酵粉和盐混合均匀混合。 放在一边干燥的混合物。
- 用抹刀将融化的黄油刮到更小的碗中，然后加入可可粉 。 将它们搅拌在一起，直到它们结合在一起，并且不留下肿块。 将香草提取物与鸡蛋混合，然后将它们搅拌成可可脂混合物。
- 将湿混合物加入干面粉混合物中，用橡皮刮刀手动彻底混合。 看起来好像你需要更多的液体，但不要添加任何液体。 只要保持折叠和按压，直到混合物聚集在一起。 它最终会达到硬布朗尼面糊的一致性。 折叠在巧克力片中。 将面团冷藏30分钟以固定起来。
- 将烤箱预热至350°F。烘烤两张烤板，加上西班牙烤面包板或羊皮纸。 （如果您没有烘烤烘烤纸，请务必轻轻地润滑它们。）
- 将糖粉的糖粉倒入一个小碗中。 用茶匙舀面团，将其滚成球，然后将球放入糖粉中，将它们卷起来将其完全覆盖。 将加糖的面团球放在相隔1 1/2英寸的预制烤盘上。
- 烤饼干12至15分钟。 饼干会蔓延，膨胀一点，并形成裂缝。 你煮的时间越长，它们就会变得越脆。
- 在饼干片上使用小铲将饼干冷却10分钟，然后使用刮刀将其移至架子并完全冷却。 存放在有盖的容器中。
建议的相关食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 64 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 16毫克 |
| 钠 | 48毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |