如何烤栗子

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从新鲜的栗子开始

在明火中烘烤的栗子对许多人来说可能意味着“圣诞节”或“冬天”，但这些甜而淀粉的坚果在烤箱里烤得更容易。 这两种方法在这里解释。

计划每人至少1/3磅的栗子，并购买看起来丰满和栗子大小的栗子。 避免坚果被破裂或有瘀伤或软点。 你也想绕过任何坚果，当你摇晃他们，他们已经开始变干，并不会美味。 在冰箱中将栗子松散地包裹在冰箱中储存长达一周（对于较长的储存，只需将它们放入冰箱中长达几个月）。

将烤箱预热至400°F 或者在壁炉，火坑或烤架上准备火炉。

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切栗子壳

很多人会说你需要把一个“x”切成栗子壳。 我认为这样做很好，但粗略的“Y”切割也很容易做到。

在任何情况下，使用锋利的削皮刀或如上图所示的栗子刀（是的，它们存在！）在每个板栗的平坦面切成“x”或至少“y”。 一定要切开壳体和下面的皮肤。 小心并尽量避免切入栗子本身。

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准备烤栗子

切割所有栗子的贝壳。 将栗子放在烤盘中或放在一片铝箔上，在烤箱或防火锅中（如铸铁煎锅）中烤，在火上烧烤。

如果在烤箱中烤制，请将栗子放入热烤箱并烤，直到贝壳被切开，栗子变软，约30分钟。 如果在火上烧烤，请将锅放在火上烧烤，然后频繁摇动锅子，直到板栗壳烧焦为止，在切割的地方，贝壳会分开，栗子很嫩，在30分钟的某个地方取决于火灾发生的频率。

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烤栗子准备去皮

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去掉栗子壳

由于你花时间切割所有的贝壳切口，烤栗子相对容易剥落。 然而，他们也会很热。 在这里，我们有一个真正的诀窍，让新鲜烤栗子进入可以吃它的状态。 如果让它们变得太冷，它们会变得更难剥离，因为壳内的皮肤似乎会重新贴在坚果上。 我喜欢用干净的厨房毛巾包裹它们以保暖。

拉动并折断壳体，确保将壳体内的皮肤与它一起取出。

在我的房子里，我们喜欢坐在一堆新鲜烤栗子的周围，每个人都拿一个坚果，剥皮，并且在我们聊天时这样吃。 然而，你可能有其他的计划，这些栗子（糖渍馅？汤？装饰蛋糕？），在这种情况下，你可能需要解决他们所有你自己。

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烤和去皮的栗子，准备好吃

一旦烤和去皮，栗子美味就像现在一样。 它们也是馅料中的一种流行添加剂，可用于制作美味的汤 ， 糖渍时超越神话般的味道，并为冬季蛋糕制作可爱美味的装饰品。