这是一种非常传统的阿根廷辣椒酱配方，在烧烤过程中可以完美地作为一种香味。 下次烧烤侧翼，裙子，衣架或扁铁牛排时，请考虑使用这种酱汁。 这也适用于鸡肉和大部分猪肉。
你需要什么
- 6或7瓣蒜（切碎很好）
- 1/2杯（120毫升）欧芹（切碎）
- 1/2杯（120mL）牛至
- 1/4杯（60毫升）干意大利红辣椒
- 1杯（240mL）沸水
- 半杯（120毫升）白醋
- 1/2杯（120mL）橄榄油
- 1 1/2茶匙（7.25mL）盐
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到这一点
按照上述顺序混合配料，然后（冷却时）放入密封罐（一个空的蛋黄酱罐完美），并在冰箱中储存至少12小时。 如果你在烧烤前一两天准备食谱，这是完美的！ 它可以在初始准备后储存在冰箱中长达10天。 用作腌泡汁或烤肉酱。 如果烤肉，在整个烹饪时间的第一个3/4时间内使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 111 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 302毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |