01之06
从南瓜碗上切下顶部
Leah Maroney 许多烹饪供应商店出售南瓜形陶瓷碗，但您可以轻松地用真正的南瓜制作自己的碗。 你不仅需要在这些碗里供应南瓜汤， 它们适用于任何开胃菜，沙拉，甜点或其他类型的汤或炖菜。
要制作它们，您需要小型南瓜 （直径约6英寸），橄榄油，盐和胡椒粉。 您需要的烹饪设备包括削皮刀，糕点或涂抹刷，薄板锅和锯齿葡萄柚勺或普通的桌子勺子。
首先，将烤箱预热至350°F。清洗并烘干南瓜，然后将每个南瓜的顶部切下，就好像您正在雕刻一个千斤顶或太阳灯一样 。
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去除南瓜的顶部
Leah Maroney 抓住南瓜的茎，拉上雕刻的顶部。 确保你已经在南瓜顶部雕刻了足够宽的直径，使它可以像碗一样使用。 如果不是的话，现在是时候缩小一点。 你可以丢弃南瓜的顶部（注意它们非常适合堆肥）。
03年06月
清理南瓜碗
Leah Maroney 使用锯齿葡萄柚勺或普通勺子，从南瓜中挖出果肉和种子，尽可能多地将南瓜内部的果肉刮掉。 如有必要，使用柚子勺或削皮刀切开南瓜的内部，以使顶部开口稍大。 这是非常耗时的，但重要的是在进行下一步之前将所有“胆量”从南瓜上取下。
04年6月
季节南瓜碗
Leah Maroney 轻轻地用橄榄油刷南瓜的内部，撒上盐和胡椒粉。 尽量避免在南瓜的外面留下任何橄榄油，因为这会在烤制南瓜皮时导致灼伤或炭化。 这不是一个致命的错误，但碗上的烙印看起来不太好。 油滴可以使烤盘变得更加混乱。
请注意，如果您打算在南瓜碗中加入甜汤或甜点，则可以在此步骤中用糖代替盐，然后使用椰子或中性油（如油菜籽油）代替橄榄油。 如果您使用椰子油，您的南瓜碗可能会烘得更快，所以请相应地调整烘烤时间。
05年06月
烤南瓜碗
Leah Maroney 将南瓜碗放在平底锅上，在350°F烘烤20至30分钟，或者用叉子刺穿南瓜碗内部的嫩肉（测试时要小心，因为南瓜的果肉非常热）。 如果您在南瓜碗的内侧使用椰子油代替橄榄油，则可能需要降低温度或将烘烤时间缩短几分钟。
06年06月
服务
Leah Maroney 在将南瓜碗装满汤或任何你打算食用的菜之前，让南瓜碗稍微冷却一下。 请记住：碗的内部肉是可食的，而且非常美味。