墨西哥孔雀这个不寻常和美味的食谱总是一炮打响。 这是一个很好的方式介绍你的家人墨西哥美食，并永远粉碎与客人。
你必须在一天的早些时候开始这个配方，让鸡肉冷藏和涂层上的涂层。
这个配方不难做出，但可能需要一些时间。 尽管如此，味道是如此值得。
将这道美味的菜肴放入一个装满葡萄西红柿和奶油香辣香醋的蔬菜沙拉中。 添加一些烤芝士面包或面包棒 ，并添加一些烤胡萝卜或芦笋。
你需要什么
- 4 无骨，无皮鸡胸肉
- 1大熟鳄梨
- 1/4杯面粉
- 半茶匙盐
- 1/4杯牛奶
- 打1个蛋
- 1/8茶匙辣椒
- 1/2茶匙干牛至叶
- 1/2杯软面包屑
- 如果需要，1杯矮胖莎莎
如何做到这一点
将鸡胸肉放在两张蜡纸之间，用擀面杖或肉槌的扁平面轻轻敲打它们，直到它们1/4“厚为止，注意不要在鸡肉上留下洞或者出现薄弱点。
然后剥开鳄梨，切成四段。 在每只鸡胸肉上放一片。 将鸡肉翻过来以包裹鳄梨。
将面粉和盐混合在盘子上。 把牛奶和鸡蛋放在一个浅碗里。
然后在另一块盘子上混合辣椒，牛至和面包屑。
用填充的面粉混合物包裹填充的鸡肉束，然后浸入鸡蛋混合物中，然后浸入面包屑混合物中以彻底包衣。 这部分会变得凌乱，但鸡肉厚厚地涂上面包屑是至关重要的。
将涂好的鸡在冰箱中冷藏2至3小时，最多8小时。
将烤箱预热至375°F。 把鸡放在烤盘上。 烘烤30至40分钟，直至鸡肉彻底煮熟至165℉。 如果需要，可以搭配莎莎酱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 816 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 335毫克 |
| 钠 | 894毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 53克 |