四豆辣椒是我最喜欢的辣椒食谱。 秘诀就是加入豆泥 。 这第四种豆添加了令人难以置信的味道深度，一个美妙的质地，并使辣椒的味道，像它已经酝酿了几个小时。 用酸奶油和Cotija奶酪切碎。
我喜欢在寒冷的冬夜里吃辣椒。 没有什么更多的变暖你可以把辣椒做成辛辣或温和如你所愿。 如果你喜欢真正辛辣的食物，添加一些碎辣椒或哈瓦那辣椒，或添加碎红辣椒片或辣椒。 如果你喜欢温和的食物，按照书面材料制作食谱。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1（15盎司）可以再灌豆
- 1（14盎司）可以切丁番茄（不排水）
- 1（6盎司）可以番茄酱
- 3杯蔬菜或牛肉汤
- 2汤匙辣椒粉
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/4茶匙胡椒
- 短跑盐（如果需要）
- 1（15盎司）可以黑豆（冲洗和排水）
- 1（15盎司）可以海军豆（冲洗和排水）
- 1（15盎司）可以芸豆（冲洗和排水）
如何做到这一点
在一个大锅里，用中火加热橄榄油。 加入洋葱和大蒜; 烹饪并搅拌至嫩，约5至6分钟。 搅拌熟豆，番茄切块，番茄酱和1杯肉汤; 搅拌直至豆类和番茄酱溶解。 如果使用，将剩余的肉汤与辣椒粉，小茴香，胡椒粉和盐一起搅拌。
然后搅拌黑豆，海军豆和芸豆。
把辣椒煨一下; 将热量降至低温，并炖15-20分钟，频繁搅拌，直至辣椒变稠并混合。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 826 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 391毫克 |
| 碳水化合物 | 147克 |
| 膳食纤维 | 43克 |
| 蛋白 | 50克 |