在这些丰盛的，味道极佳的切达干酪饼干中，粗壮的味道贯穿始终。 如果您想要更少的啤酒味道，可以使用更轻的啤酒。
这些饼干可以用丰盛的牛肉或羊肉炖或与圣帕特里克节的晚餐一起食用。 他们还会为剩下的咸牛肉三明治融化制作漂亮的滑块包子。
相关食谱： 快速啤酒饼干
你需要什么
- 2 1/4杯通用面粉，约10盎司
- 1汤匙砂糖
- 1汤匙发酵粉，不含铝
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙小苏打
- 6汤匙冷黄油，切成小块
- 1杯切细的切达干酪，约4盎司
- 7盎司吉尼斯黑啤酒或啤酒（3/4杯加2汤匙）
- 可选：面粉用于撒粉
- 可选：融化的黄油，用于烤热饼干
如何做到这一点
- 将烤箱加热到425°F。
- 将烤盘与羊皮纸或硅胶烤盘贴成一条线。
- 在搅拌碗中，将面粉，糖，发酵粉，盐和小苏打结合起来。 用搅拌器搅拌以彻底混合。 搅拌切碎的切达干酪。
- 使用糕点搅拌机或手指，将黄油加入，直到混合物类似粗粉。
- 轻轻搅拌啤酒或啤酒，直至沾湿。 转到已撒上面粉的表面上并揉搓几次，直到您有一层柔软的粘性面团。
- 将面团拍成约1/2英寸厚的圆圈。 用饼干刀切割，并放在准备好的烤盘上。
- 将饼干烘烤约10至12分钟，或者直至稍微变成棕色。
- 刷上融化的黄油。
- 将饼干放入温热的食物中，然后抹上黄油。
- 做大约一打饼干。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 236 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 35毫克 |
| 钠 | 642毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |