卷心菜卷配碎牛肉和米饭

这些卷心菜卷充满碎牛肉和米饭,并用浓郁的番茄酱烤至完美。

卷心菜卷是最受欢迎的舒适食品,可能为特殊场合保留的一道菜。 这种白菜卷食谱是非常流行的食谱。

这是一种软化甘蓝叶子的方法,可以大大缩短时间。 你打算把卷心菜的整个头放进冷冻室的前一天晚上。 在早上把它拿出来,并在一天中的其余时间或几个小时内解冻。 解冻白菜的叶子很容易剥落,并且足够灵活,不需要预先烹饪就可以做到!

肉未提前煮熟,所以尽量使用非常瘦的碎牛肉以避免多余的脂肪。 至少,使用85%瘦牛肉或瘦肉。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在你做白菜卷之前的一个晚上,把白菜头放在冷冻室里。 第二天早上取出,白天解冻。
  2. 从卷心菜头上剥下大约12到15片大叶。 他们应该足够灵活,以填补没有热烫。
  3. 如果您没有使用冷冻,解冻的卷心菜头,请小心地从卷心菜上剥下大约12到15片大叶。 将卷心菜叶子倒入沸腾的盐水中 ; 盖上盖子并煮3分钟。 排水好。
  1. 将烤箱加热至350°F(180°C / 4号气)。
  2. 填充时,将碎牛肉,大米,洋葱,鸡蛋,盐,胡椒粉和牛奶混合。 充分混合,分成12份。 将一部分牛肉混合物放到每个卷心菜叶子的中心。 卷起馅料,卷饼风格的叶子。 用牙签紧固卷筒。 将卷放入烤盘或烤箱安全的荷兰烤箱中。
  3. 对于酱,结合番茄酱,西红柿,糖,醋和1/2杯水; 倒在卷心菜卷上。 在预热的烤箱中烤盖约1小时。 用开槽勺子取出卷筒并丢弃牙签。
  4. 用中火将汁放在锅中,或将汁转移到平底锅中并放在中等温度下; 将玉米淀粉和水混合物倒入酱汁中; 煮沸煮至变稠。
  5. 配上酱汁卷心菜卷。

提供建议

将煮过的土豆或土豆泥送达卷心菜卷。 淋上土豆酱。 对于侧面蔬菜,请选择蒸青豆,玉米或西兰花。

变异

低碳水化合物选项:将米饭换成蒸花椰菜饭。

营养指南(每份)
卡路里 454
总脂肪 14克
饱和脂肪 5克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 221毫克
763毫克
碳水化合物 50克
膳食纤维 7克
蛋白 33克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)