第二天的膳食同样特别
牛排是周末特殊场合餐和后院烧烤的主菜。 当牛排在烤架上时，单独的气味本身就很高。 购买顶级的，厚厚的牛排是相当的投资。 如果你正在做两顿饭，那么你很有可能会得到足够的肉来吃一顿饭。 这意味着剩下的牛排，这是一个可怕的事情浪费。 这些美味的食谱展示熟牛排如此好，你会忘记你吃剩菜。 （如果你不知道煮牛排的最佳方式，请参阅下面的说明。）
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主食谱：黄油烤肋眼牛排戴夫斯科特兰 这种防呆烹饪方法适用于非常厚的牛排 - 至少2英寸厚。 虽然这种切割通常会导致比一餐中可能吃到的两块牛排更多的牛排，但剩下的肉在以下任何一种菜肴中都很有用。 经典餐点包括烤土豆，新鲜蔬菜沙拉，蓝芝士碎屑，法式面包以及红酒如赤霞珠，金芬黛，普兰尼洛或马尔贝克。
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俄式牛柳丝戴夫斯科特兰 牛肉沙拉酱牛肉没有比这个食谱更容易，它使用剩下的牛排做出美味，优雅的主菜。 如果你从生肉开始，它还包括方向。 无论哪种方式，这是一个浪漫的周六晚餐的胜利者。 牛肉沙拉面包是一种单一的食物，因为它在面条上服务; 添加一个沙拉和工匠面包与大蒜油浸和你设置。 不要忘记酒; 与肋眼相同的红色使配对成为可能。
03年06月
辣西兰花用牛肉
TheCrimsonMonkey / Getty Images 大蒜芯片和蚝油风味这种简单却不同寻常的菜肴。 虽然你可以使用鸡肉，猪肉或虾作为主菜的基础，但牛肉是一个出色的选择，尤其是嫩牛排切片。 所有你需要添加的是米饭 - 巴斯马蒂，肉饭或野生 - 你有一顿美味的餐点。 尝试使用这道菜的淡红葡萄酒，如黑比诺或gamay。
04年6月
辣根酱和Jus牛排三明治
戴夫斯科特兰 奶油辣根酱将这些经过更新的经典法国三明治推向新的烹饪高地。 加热剩下的牛排切片，温热而不沸腾，温和地温暖它们，使它们保持温润，如果你喜欢，可以使用额外的三明治浸渍法。 为了聚会这个休闲的午餐或晚餐，喝点葡萄酒。 选择一个美乐或Cotes du Rhone。
05年06月
哈希和鸡蛋戴夫斯科特兰 虽然腌牛肉是大多数人提到哈希时想到的肉，但牛排是这款早午餐经典的另类和有趣的选择。 荷包蛋是这道菜的美味补充。 用血腥的marys服务。
06年06月
中国辣椒牛排
Huw Jones / Getty Images 这款经典的中式美式菜肴通常采用生牛腩或扁铁牛排制成。 但使用剩下的牛排使其更容易准备。 它看起来很花哨，但很快就完成了。 选择一种能够补充亚洲风味食物的葡萄酒有点困难; 尝试与这道菜西拉。