你需要什么
- 对于面团:
- 7盎司(200克)黄油
- 8盎司(250克)奶油奶酪
- 1/4杯糖
- 1茶匙香草精
- 2杯通用面粉
- 对于巧克力填充:
- 1汤匙可可粉
- 1汤匙肉桂
- 半杯糖
- 半杯磨碎的苦甜巧克力
- 1/4杯黄油融化
- 对于Topping:
- 1个鸡蛋
- 1/4杯糖
如何做到这一点
1.在搅拌碗中,将黄油和奶油奶酪一起奶油。 加入糖和香草,混合至光滑。 加入面粉并轻轻混合。 将面团冷藏一小时或更长时间。
2.将烤箱预热至350度
3.将面团分成四个球。 在面粉表面上,使用面粉擀面杖,将一个球滚出成一个圆,直到约1/8英寸厚。
4.在一个小碗中,将前四种馅料混合在一起(可可,肉桂,糖,磨碎的巧克力)。
将一些融化的黄油涂在圆心上。 在上面撒上巧克力混合物。
5.将糕点切成饼形楔子。 对于一口大小和好看的rugelach,楔子的粗端应该大约1到1 1/2英寸宽。
6.从楔子的宽边开始,朝面向上滚动面团。
7.用羊皮纸将饼干线铺好。 将每个面朝下的糕点放在纸上。
8.用蛋和糖刷每个糕点。
9.烘烤20-25分钟或直到金黄色。
提示:
1.使用过多的填充物会导致杂乱的外观。
2.披萨切割机可以更容易地将面团切成饼形楔子。
3.如果您不想使用羊皮纸,可以用不粘喷剂喷洒饼干片。
4.将面团卷起并放在羊皮纸上后,可以将它们粘在冷藏室中。 当你需要新鲜的奶酪时,把它们从冰箱里取出放入烤箱,并在烘烤时间加几分钟。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 257 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 11克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 55毫克 |
钠 | 129毫克 |
碳水化合物 | 20克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 2克 |