以色列巧克力Rugelach(乳制品)

虽然我更喜欢rugelach充满蜜饯和坚果,我的孩子喜欢巧克力填充rugelach最好的。 美国人倾向于用巧克力片来填充他们的巧克力,而以色列人倾向于制作自己的巧克力馅。 我认为以色列版本的巧克力rugelach通常包含一点肉桂。

你需要什么

如何做到这一点

1.在搅拌碗中,将黄油和奶油奶酪一起奶油。 加入糖和香草,混合至光滑。 加入面粉并轻轻混合。 将面团冷藏一小时或更长时间。

2.将烤箱预热至350度

3.将面团分成四个球。 在面粉表面上,使用面粉擀面杖,将一个球滚出成一个圆,直到约1/8英寸厚。

4.在一个小碗中,将前四种馅料混合在一起(可可,肉桂,糖,磨碎的巧克力)。

将一些融化的黄油涂在圆心上。 在上面撒上巧克力混合物。

5.将糕点切成饼形楔子。 对于一口大小和好看的rugelach,楔子的粗端应该大约1到1 1/2英寸宽。

6.从楔子的宽边开始,朝面向上滚动面团。

7.用羊皮纸将饼干线铺好。 将每个面朝下的糕点放在纸上。

8.用蛋和糖刷每个糕点。

9.烘烤20-25分钟或直到金黄色。

提示:
1.使用过多的填充物会导致杂乱的外观。

2.披萨切割机可以更容易地将面团切成饼形楔子。

3.如果您不想使用羊皮纸,可以用不粘喷剂喷洒饼干片。

4.将面团卷起并放在羊皮纸上后,可以将它们粘在冷藏室中。 当你需要新鲜的奶酪时,把它们从冰箱里取出放入烤箱,并在烘烤时间加几分钟。

营养指南(每份)
卡路里 257
总脂肪 19克
饱和脂肪 11克
不饱和脂肪 6克
胆固醇 55毫克
129毫克
碳水化合物 20克
膳食纤维 1克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)