仙人球 - 仙人掌果

仙人掌及其水果是墨西哥美食的一大部分。 宽阔平坦的仙人掌垫（“nopales”）用于许多墨西哥主菜，如沙拉，鸡蛋和其他菜肴的馅料。 仙人掌果，有时被称为“仙人球”，非常甜，可以直接从植物上生吃。 根据成熟度的不同，它们可以从微甜到糖浆甜。

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  识别和收获仙人掌果

  仙人掌果实生长在仙人掌平垫的边缘，呈梨形。 它们的颜色可以从绿色（不太甜）到红色（非常甜）以及橙色之间的颜色。 你看到的小斑点不是荆棘，但是它们被覆盖在小巧的毛茸茸的小毛茸茸的碎片中，可以粘在你的皮肤上，很痛苦，很难看清楚。 当采摘仙人掌仙人掌水果时，你必须保护你的双手。 您可以使用厚手套或折叠成几层的旧毛巾。 我也用了大约六块纸巾堆放在一起，它工作得很好。 用手套或毛巾夹住水果，轻轻扭动。 更绿色的水果需要更牢固的抓地力和更多的扭曲，并且成熟的水果会很快就会弹出。 将水果放入碗或篮子中。 不要用手触摸水果。

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  准备仙人掌果

  首先，您需要关闭小虫，以便处理水果。 （如果您从商店购买水果，这些绿松石应该已经被移除。）松果很容易在明火中燃烧。 用一把钳夹住一个水果或将其粘在叉子的末端。 慢慢地将果实转过明火。 当黄石消失时，你可能听到爆裂的声音或看到小火花飞离水果。 继续，直到所有的斑点变黑，表明黄绿色消失。 不要忘记获得水果的顶部和底部，因为这些果核点更集中在那里。

• 03年06月

  切割仙人掌果皮的皮肤

  首先切开水果两端四分之一英寸的距离。 然后拿起你的刀，沿着水果纵向切割水果皮，大约四分之一英寸落入水果中。

• 04年6月

  去除仙人掌果皮

  用你的手指将皮肤从水果中取出。 外面的皮肤很薄，但下面有一层厚厚的皮肤也会脱落。 剥去所有的皮肤，让你留下的只是内部梨形水果片。

• 05年06月

  供应多刺梨

  现在，皮肤被移除，你可以切片吃仙人球 。 仙人球有小而坚硬的种子，你不能咬，但如果你愿意，它们可以安全吞下。 或者你可以咀嚼水果和种子，并吐出种子。 您也可以使用榨汁机或过滤器去除种子。

• 06年06月

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