这种简单的西红柿，大蒜，香醋和橄榄油沙拉绝对会散发出浓郁的香味。 这是一个很好的方式来拯救低迷的超市番茄，尽管最好用多汁的葡萄成熟的夏季番茄制成。
虽然配方要求梅花西红柿，但它也是配合樱桃或传家宝西红柿使用的绝佳配方。 你可以混合和匹配你所包含的番茄，使其更加丰富多彩和诱人。
这个食谱只需要几分钟的时间，所以在夏季或秋季晚餐时，您可以轻松地将它们放在一起烧烤，野餐或沙拉。
你需要什么
- 8个西红柿，核心并切成块
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙香醋
- 2个大蒜瓣，捣烂切碎
- 1茶匙新鲜或1/2茶匙干牛至（可选）
- 1茶匙新鲜切碎或1/2茶匙干罗勒（可选）
- 新鲜研磨的黑胡椒调味
如何做到这一点
- 切番茄和核心他们去除种子。
- 把西红柿切成所需大小的块。 即使你使用小番茄，你也需要将它们切成两半，以便吸收调味品的味道。
- 把切碎的西红柿放在一个大碗里。
- 去皮并捣碎蒜瓣。 把它们切得很细，这样它们就可以在整个沙拉中很好地混合。
- 将橄榄油，醋，大蒜和草药（如果您使用的话）加入西红柿中。
- 好好折腾。
- 如果需要的话，转移到一道菜盘上，并用新鲜研磨的黑胡椒完成品尝。 您也可以为您的客人单独制作沙拉，并使用一枝草药进行装饰。
- 桌子上放一瓶香醋和橄榄油，以便客人在需要时添加一点额外的毛毛雨。
番茄沙拉可立即供应，或放置一段时间以吸收和发展风味。
这款沙拉适合野餐和便餐，因为没有配料需要冷藏。 虽然它是令人愉快的冷藏，但它在室温下也很美味。 冷藏任何残羹剩饭，并在一天或更长时间内享受它们的质感会发生变化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 139 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 16毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |