07年1月
什么是刺梨？
Christine Benlafquih 仙人掌仙人掌植物的果实，也称为仙人掌果，仙人掌无花果，印度无花果，无花果和金枪鱼。 它们最常见于 地中海 ，美国西南部， 墨西哥，北非和南非部分地区。
在摩洛哥，刺梨被称为el karmouss el hindi （印度无花果）。 他们可以购买整个照片中所示，但你也会看到供应商剥离和从街上推销el karmouss el hindi 。 路人会停下来购买去皮水果当场吃。
花椒梨得名，因为头发上有细小的刺头 - 或刺 - 覆盖着水果。 由于刺，他们需要小心处理，但除此之外，他们实际上很容易剥落。
07年2月
切掉多刺梨的末端
Christine Benlafquih 切掉仙人掌的两端，开始剥皮过程。
他们很难看到，但那些细小的头发样的刺真的在那里，他们很容易找到自己的方式进入你的皮肤。 为了保护你的手和手指，最好使用叉子，毛巾甚至园丁的手套来稳定水果，同时使用它。 我在这里没有那么做，所以你可以在照片中看到更好的水果。 （是的，我付出了代价，然后用镊子花了一些时间从我的手指拔出脊椎！）
03年7月
通过多刺梨的皮肤纵向切割
Christine Benlafquih 现在沿着仙人球的皮肤纵向划一个狭缝。 切得足够深以达到水果，但尽量不要切入水果本身。
04年7月
撬开仙人球的皮肤
Christine Benlafquih 轻轻地撬开仙人球的皮肤 - 它很容易从水果中分离出来。 您可以使用手指，但为了避免那些可能需要使用刀尖的刺。
请注意这种特殊仙人球果实的黄橙色。 其他品种可能相当红或甚至绿色。
07年05月
多刺梨的果实
Christine Benlafquih 继续剥离仙人球上的皮肤。 它应该在一个完整的部分分开，让仙人掌果实随时可以食用。
这种特殊的仙人球形状非常圆。 通常，它们更长一点。
06年7月
内部和一个仙人球的种子
Christine Benlafquih 这张照片显示了刺梨果实的内部。 种子是可食用的，但是如果你愿意的话丢弃它们。
你可以吃整个仙人球，切碎，甚至可以把它制成汁液。
07年7月
存放仙人果果实
Christine Benlafquih 未剥皮的花椒梨将在冰箱中保存五至七天。 去皮的仙人球也保持良好。 在拍摄这些照片的那一天，我在大约10分钟内就剥下了大约20颗花椒梨 - 这很简单！ 我用塑料覆盖了一碗去皮的仙人掌果，而且这些水果在冰箱里保持了很多天很新鲜。