一个慵懒的星期天，也许看着板球或网球; 一阵温和的微风吹过，一杯Pimm在手中也许就是英国夏日午后的典型图片。 当天气暖和时，Pimm's肯定是最受欢迎的饮料，但它的用途远不止是一款果味的酒精饮料。 Pimm的果冻长期以来一直是这款饮料的一个可爱用途，并且一个最喜欢的方式（如果您还没有尝试过，那么您必须）是Pimm的夏季布丁。
夏季布丁本质上就是几天的旧面包，最好是在英国很受欢迎的薄切片白葡萄酒，里面布满了布丁盆，里面装满了夏季最好的浆果。 这里没有什么烹饪可做，只需温和地加热水果即可释放果汁，并有时间让布丁冷却。
添加Pimm不错的味道不仅会改变味道，还会与浆果中的果汁混合在一起，并且在盘子上还有一个全面的夏日捣蛋器。
“夏日布丁”的成功在于浆果的新鲜感。 是的，只要首先解冻得好，你可以使用冷冻，但是要优质，是新鲜采摘的时令水果。 在这一点上，他们处于最甜蜜和最好的状态。 Pimm的布丁是仅限成年人使用的，所以请将它保存在长大的烧烤或晚餐中。 或者你可以把布丁放进野餐，然后离开你 - 只希望阳光照耀。
你需要什么
- 4汤匙Pimm's No 1
- 115克（4盎司）砂糖
- 450克（1磅）混合夏季水果
- 115-150克（4 - 6盎司）白面包（薄切片，去皮）
- 配菜：鲜奶油或奶油冻
如何做到这一点
将Pimm和糖一起放入一个足够容纳水果的平底锅中。 轻轻加热两者但不煮沸，沸腾会破坏Pimm's的味道。
加入浆果并且非常非常温和地将它们在Pimm's中加热，直到果实开始软化但重要的是保持它们的形状。
迅速将浆果压成放在壶上的滤杯。 让浆果静置几分钟，但不要以任何方式压迫它们，它们的重量将有助于排出汁液。
将面包切成每个切片4个三角形，短暂浸入果汁并用于排列¾升布丁盆，确保没有间隙。 这就像做一个拼图，并有一点耐心，你应该能够创建一个无缝的面包模具。
用紧张的水果填充，用更多的面包片覆盖顶部以制作盖子。
将碟子放在上面（一罐西红柿或豆子是理想的），并在阴凉处放置过夜。
食用前，小心地将布丁放在盘子上。 品尝保留的果汁，如果您觉得需要，可以再加一点Pimm。 用果汁，奶油或奶油馅饼为布丁服务。
哪些水果用于夏季布丁
夏季布丁的软夏季水果必须有丰富，浓郁的色泽和香味。 使用的浆果包括覆盆子，草莓，红醋栗，黑醋栗，黑芝麻和黑莓。