这些奶油奶酪新月饼干是假期经典。 基本饼干很容易在假期打扮。 将巧克力饼干放入巧克力或毛毛雨巧克力或香草冰冻饼干中。 用细碎的坚果或五颜六色的装饰性糖撒上蘸过的饼干。
像大多数饼干一样，这些都很好。 做一大批并冻结一些（未修饰）一天。
你需要什么
- 3 1/2杯面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1杯黄油，软化
- 8盎司奶油芝士软化
- 2杯砂糖
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁提取物
- 可选：杏仁树皮（或浸渍巧克力，融化）
- 可选：切碎的坚果或装饰糖
- 可选：融化的巧克力片毛毛雨（或香草冰糖，请参阅下面的说明）
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 将面粉和发酵粉放入碗中; 搅拌并放在一边。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，将黄油和奶油奶酪奶油直至光照。 添加糖，直到蓬松。 打在鸡蛋，香草和杏仁提取物。 打到混合好。 逐渐加入面粉混合物，每次加入后以低速搅拌。
- 盖上碗并将饼干面团冷藏约1小时，或直至坚固。
- 取冷冻面团的一部分，并将其加工成轻微面粉表面的长绳。 将绳索切成1 1/2英寸长度并轻轻滚动以使端部变细。 塑造成新月形，并将饼干放在未烤成的或羊皮纸内衬的烤盘上。
- 或者，将饼干面团制成球，放在烤盘上，用叉子或玻璃杯底部蘸上糖来弄平。
- 在预热的烤箱中烘烤约10分钟，或者直到凝固并在边缘周围稍微变黄。
- 在结冰之前冷却饼干。
可选装饰品
- 融化杏仁树皮或巧克力糖果涂层。 将饼干浸在融化的涂层中，或将其淋在冷却的饼干上。
- 对于节日圣诞饼干或节日饼干，如果需要，可以用切碎的坚果或装饰糖撒上蘸过的饼干。
- 巧克力细雨 ：在低热量的平底锅中，将1杯巧克力片与1茶匙起酥油混合; 搅拌直至融化和光滑。 将略微冷却的融化巧克力混合物放入一个小夹心袋中。 把角落里的一小块切掉，然后用冷却的饼干在细流中淋上巧克力。
- 香草冰块 ：在带电动搅拌机的搅拌碗中，用1汤匙软黄油和1/4茶匙香草提取物或几滴杏仁提取物打1 1/2杯糖粉。 加2到3汤匙牛奶，或足以达到所需的一致性，浸渍或细雨。
专家提示
- 将约1杯切碎的杏仁或另一种坚果加入饼干面团中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 66 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 23毫克 |
| 钠 | 41毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |