当外面的天气达到了负值时，外出时看起来非常可怕，那么现在是时候收拾，蹲下来吃饱了，充满食物和温热的食物。 没有任何东西符合这项法案的要求，就像一个丰盛的冬季根汤保证让你从上到下刺痛。
汤中的热情来自用根茎类蔬菜填满你，并且在阳光不足的情况下给你添加所需的维生素。 您也可以添加一些冬季蔬菜，如甘蓝或小花西兰花以响应变化。
如果你喜欢炖菜，那么汤很厚，几乎可以被误认为是蔬菜炖菜。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙黄油
- 3个小红洋葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2根胡萝卜（洗净后切成小骰子）
- 1根芹菜（切碎）
- 4盎司/ 125克冬季根菜（芹菜，瑞典甜菜，萝卜，萝卜;均匀切成小骰子）
- 1×430毫升。 锡切碎的西红柿
- 2品脱/ 1.2升
- 鸡肉库存
- 6盎司/ 170克混合汤意大利面形状
- 1把少量欧芹（扁叶，大致切碎）
- 2汤匙帕玛森奶酪（新鲜磨碎，服务）
- 盐和胡椒粉调味
- 1汤匙特级初榨橄榄油（用于细雨）
如何做到这一点
- 把油和黄油一起放在一个大汤锅里，小心不要烧黄油。 加入切碎的洋葱和大蒜，煮3到4分钟，直到洋葱开始煮它们，扔进大蒜，给它一个很好的搅拌，并继续小心地再煮三分钟。 （必须不要烧大蒜，否则会使汤变成一种无法掩盖的可怕烧焦味道。）
- 将你的选择的根菜加入锅中，给它们拌上洋葱和大蒜。 将热量提高到中等水平并煮5分钟。
- 搅拌番茄，提高热量并加入原料。 把汤放到一个温和的煮沸，然后降低热量，以保持它，并煮直到根菜类煮熟但不分手。
- 此时，如果需要，您可以将汤放热，并在准备好时吃完汤。
- 如果汤冷，将汤放回沸腾，加入您选择的意大利面形状，并按照包装上的指示烹饪。
- 品尝汤，并添加一点盐和胡椒的味道记住你会在最后添加巴马干酪，所以去轻松。
服务：温热六碗（从未将冷汤碗盛入热汤或汤时冷却时汤太凉），撒上切碎的香菜，并用新鲜磨碎的巴马干酪和果味细腻的橄榄果（如果喜欢的话）完成。 在一边添加一些硬皮面包。
这种汤不能很好地冷冻，但你可以在冰箱里放几天。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 291 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 11毫克 |
| 钠 | 220毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |