在家重新创造Mughlai味道
Mughlai是1426年至1857年印度莫卧儿统治时期出现的一种美食。在印度历史上的那段时间里，食物丰富，用芳香的香料，坚果和干果制成。 Mughlai的口味从温和到辣。 它被发音为“moog-lie”。
更多关于Mughlai
Mughlai代表了印度北部，如北方邦和德里等地的烹饪风格。
巴基斯坦当地的穆哈吉尔人也使用这种方法。 Mughlai美食也出现在印度的博帕尔和海德拉巴城市，中亚美食在很大程度上影响了口味。
莫卧儿帝国的官方语言是波斯语，许多Mughlai菜肴都有波斯语。 他们也可以有突厥的名字。 这些盘子曾经为王室和皇帝准备过，他们可能会预料到最好的食物。 他们在这些美味的餐点中进餐，结合了体现印度美食的香料和口味。
Mughlai菜肴中的一些穆斯林名字包括biryani，pulao，kebabs和kofta。 Mughlai膳食中穆斯林烹饪风格的强烈影响是显而易见的。 Mughals在印度留下了持久的影响，这显而易见，因为Mughlai菜肴今天仍然非常普遍和需要。
尝试和制作Mughlai印度食品
Mughlai食品的准备工作可能非常耗时，并且与调味酱汁和黄油咖喱的数量密切相关。
这几乎就像它是为了让人们想要更多的食物而创造的，因为它可以是放纵的！ 这些食物的名字也非常有趣，可能会诱使人们尝试Mughlai风格的新菜。
大多数印度餐馆将Mughlai风格解释为轻度到中度热奶油和坚果类肉汁，含有大量坚果和干果的米饭和丰富的奶油甜点。
预计（在一家好的餐厅）香料，如藏红花， 肉桂 ，豆蔻，丁香和肉豆蔻。 Graghies通常在Mughlai菜肴中很常见，并且它们与米饭和面包一样都很好。
采用Mughlai口味的常见菜肴通常包括烤肉串，肉饼，普拉（或肉饭）和biryani。 Mughlai被发现在受欢迎的菜肴，如Mughlai鸡肉，malai kofta，reshmi烤肉串和murg tandoor。 其他菜肴包括Mughlai biryani，Mughlai paratha和kadhai gosht。 Mughlai也可用于甜点，如面包布丁shani tukra，barfi，kalakand和falooda。
虽然许多Mughlai膳食丰富，颓废和咸味，但它们通常也以较轻的版本提供。 你可以通过替代更健康的成分来减轻它们。 凭借其悠久的历史根源，Mughlai的传统在全球厨房仍然非常活跃，无论是在家中还是在餐厅。