Heidesand是一种以德国北部景观LünebergHeath（“LünerbergerHeide”）命名的脆饼。 那里的地面是由冰川留下的沙子构成的，尽管它距离海洋很远。 这些脆饼冰箱饼干融化在你的嘴里，感觉有点沙。 香草和黄褐色的奶油使它们美味（查看大图）。
你需要什么
- 1杯无盐黄油（230克，褐变170克后）
- 3/4杯糖（150克）
- 1/8茶匙盐
- 标记1/2香草豆或1茶匙香草味
- 2 1/4杯面粉（275克）
如何做到这一点
- 将黄油放入锅中融化，煮至黄褐色，呈香味。 不要让它燃烧。 将黄油倒入碗中冷却并冷藏直至坚实。
- 将冷黄油切成片，并与糖，盐和香草混合，直至光和蓬松。
- 在面粉中混合形成坚硬的面团。
- 将面团分成两卷，直径为1至1.5英寸。 将它们卷成砂糖。 如果你有大量的冰糖，它会做出非常好的装饰。
- 用塑料薄膜包裹并冷藏过夜。
- 从冰箱中取出面团并将烤箱预热至350°F半小时。
- 用锋利的刀将面团卷切成1/4英寸的切片。
- 将饼干面团放在烤盘上烘烤12到15分钟，直到曲奇饼被放置并稍微变褐。
- 从烤箱中取出饼干并完全放凉。 如果触摸它们时它们仍然很温暖，它们可能会分解（它们很嫩）。
- 在室温下储存。
注意：因为这些饼干中的成分非常少，所以如果您选择新鲜的黄油和真正的香草，您将获得最佳效果。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 261 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |