香蕉布丁一直是南方人的最爱。
这是一款经典的老式香蕉布丁，加上甜甜的蛋白甜饼。 如果需要的话，省略蛋白甜饼顶部（和烘烤步骤）和顶部的奶油或鞭打顶部的份量。
你需要什么
- 3/4杯砂糖
- 1/8茶匙盐
- 1/3杯
- 自己家种的面粉
- 2杯牛奶，低脂或全脂
- 2个鸡蛋分开
- 2汤匙黄油，软化
- 1 1/2茶匙香草
- 一半12盎司盒子（约44个饼干）香草薄饼饼干
- 2个香蕉，成熟但坚定
- 1/4杯糖
- 1/2茶匙奶油塔塔
如何做到这一点
- 将3/4杯砂糖，盐和自升式面粉放在双锅炉的顶部锅中。
- 慢慢搅拌牛奶。 将锅放在煨水中煮，搅拌，直到混合物开始变稠。 打蛋黄，然后轻快地搅拌少量的热混合物（约1/2杯）进入他们。 将蛋黄混合物加入双锅炉顶部的热混合物中并搅拌黄油和香草。 煮至混合物再次变稠。
- 将烤箱加热至350°。
- 在11x7英寸的烤盘（或其他形状2夸脱浅烤盘）中放置一层香草薄饼。 添加一层切片香蕉。 继续分层，直到使用所有饼干和香蕉片。 把布丁混合物倒在上面。
- 在搅拌碗里打蛋清直到泡沫状; 逐渐击败1/4杯砂糖和塔塔奶油。 打败直到僵硬的山峰形成。 把蛋白甜饼铺在布丁上，一直撒在烤盘的边缘。 在预热的烤箱中烘烤，直到很好地变成褐色。
- 从烤箱中取出。 热或冷。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 464 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 66毫克 |
| 钠 | 389毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |