Caprese三明治是一款经典的意大利素食餐，其味道十足，而且非常容易制作。 用厚厚的新鲜奶酪片，甜意大利西红柿，浓郁的特级初榨橄榄油，浓郁的香醋釉和草本罗勒制成，这款三明治的名气已经让它进入美国并不奇怪。
提示：
如果你在意大利买到这种三明治，那很可能是用水牛奶酪做成的。 虽然普通的马苏里拉奶酪在这个三明治上仍然有奇迹，但水牛奶给了奶酪更多的味道。 如果你不能在你居住的地方找到水牛奶酪，不要担心，你仍然可以使用新鲜的奶酪 - 只要确保你没有使用经过处理的低水分品种。
2.手边没有香醋釉？ 别担心！ 你可以点一些釉或者使用普通的香醋，也可以加一杯半杯香醋和1/4杯苹果汁，然后煮沸，直至变成浓稠的糖浆。 就我个人而言，我喜欢这两种版本，并且实际上改变了它，这取决于我在午餐时想要多一点酸性（普通香醋）还是甜味（意大利黑釉）。
3.调味 - 不要忘记盐和胡椒你的成分！ 这是一个超级重要的步骤，将使您的三明治超级美味和美味！
你需要什么
- 1意大利分卷
- 1/2汤匙橄榄油（意大利特级初榨橄榄油）
- 1/2汤匙香脂釉
- 3厚片新鲜奶酪（如果可能的话，水牛）
- 2个西红柿（新鲜的坎帕里西红柿，切厚）
- 5片罗勒叶
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 使用锯齿刀，将意大利分卷切成两半。
- 淋上意大利特级初榨橄榄油和黑醋釉的内部。
- 在一边加入罗勒和番茄，撒上盐和胡椒粉。 顶部配新鲜奶酪和三明治。 现在就吃或者紧紧包裹以后再享用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 356 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 57毫克 |
| 钠 | 779毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 20克 |