传统丰富的Goan甜点，Bebinca是任何庆祝活动的必备品，无论是出生，婚礼，圣诞节还是复活节制作Bebinca都需要耐心 - 只有在烹饪后才能添加一层，但最终的结果是非常值得努力。 传统的贝宾卡有16层，但你可以尽可能多地制作。
你需要什么
- 250克面粉
- 700毫升椰奶
- 2杯糖
- 24个蛋黄
- 1 1/2杯
- 酥油 （澄清黄油）
- 配菜：杏仁片
如何做到这一点
- 将椰奶和糖混合在一起，搅拌至糖完全溶解。
- 在另一个碗中，拂动蛋黄，直至乳脂状。
- 加入椰奶并拌匀。
- 将所有面粉加入，每次少许，确保没有剩下块状物。
- 预热你的烧烤。
- 将一汤匙酥油放入至少6英寸深的烤盘（任何形状）中，将此锅放在烤架下，直到酥油融化。
- 从烤架下取出，倒入一些准备好的面糊 ，形成一个1/4“厚的层，放回烤架底下，煮至金顶，金黄色。
- 从烤架下取下，并立即在前一层添加另一汤匙酥油。 它会融化。
- 现在倒一层与前一层相同厚度的面糊。 在烤架下烹饪至金黄色。
- 继续重复分层过程，直到所有面糊用完。
- 最后一层必须是酥油。 完成后，将平底锅上的Bebinca翻过来，用杏仁条装饰。
- 切成薄片，放入温暖或凉爽的地方。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 993 |
| 总脂肪 | 73克 |
| 饱和脂肪 | 46克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 716毫克 |
| 钠 | 433毫克 |
| 碳水化合物 | 64克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 25克 |